A arte do açougueiro é um trabalho que exige conhecimentos precisas . O açougueiro desenvolve seu conhecimento sobre as partes do animal, aprendendo a cortar cada pedaço com precisão. Além da perícia, um bom açougueiro precisa ser cuidadoso para garantir a frescor do produto . O comprador busca no açougueiro não apenas matéria-prima de q